Chi vuole una fetta di schiacciata integrale alle zucchine? È velocissima e super filante! Ce la prepara @studenti.ai.fornelli 😍

Ingredienti:

200 g farina integrale
50 g farina 0
140 ml acqua (circa)
30 ml olio di oliva
1 cucchiaino di sale fino
1 zucchina
4 foglie di basilico fresco
q.b. olio di oliva
q.b. sale fino
100 g formaggio a fette

Preparazione:

Miscelate la farina integrale con la farina 0, aggiungete l’acqua, l’olio di oliva e il sale. Iniziate a mescolare con una forchetta poi trasferite sul piano di lavoro e impastate fino ad ottenere un panetto morbido. Dividetelo in due parti e stendetele con un matterello. Preparate la crema frullando le zucchine tagliate in maniera grossolana con olio di oliva, basilico e sale fino. Adagiate una sfoglia in padella, poi spalmate la crema di zucchine e aggiungete le fette di formaggio. Sovrapponete l’altra sfoglia integrale e chiudere bene i bordi. Cuocete in padella per circa 10 minuti per lato, girandola quando sarà ben dorata.

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9 Comments

  1. Ciaooo.. Posso solo farina integrale?? Saluti dal Ticino 😘

  2. Farei zucchine cotte molto asciutte, ev pangrattato per asciugare il ripieno


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