Pollo, zucchine e provola affumicata: è questo l’impasto delle polpette che prepariamo oggi! Super morbide e filanti come non mai! Provatele! @mastercheffa 🤤😋

Ingredienti:

500 gr di macinato di pollo
2 zucchine
80 gr di scamorza affumicata
1 uovo
80 g pangrattato (circa)
Olio Extravergine d’Oliva
Sale
Pepe nero

Preparazione:

Tagliate le zucchine a julienne, mettetele in un colapasta, cospargetele di sale e lasciatele riposare per un’ora. Tagliate la scamorza a piccoli cubetti. Trascorso questo tempo strizzatele per bene e unitele al macinato di pollo in una ciotola. Aggiungete anche la scamorza, un uovo e condite con sale e pepe nero. Mischiate per bene e infine unite il pangrattato per fare asciugare l’impasto. Trasferite in frigorifero per mezz’ora, poi ungetevi le mani e formate le polpette. Cuocete le polpette in padella con un filo d’olio su tutti i lati a fiamma vivace, poi coprite e lasciate cuocere per altri 5 minuti per assicurarvi che la carne sia ben cotta. Spegnete la fiamma e servite.

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8 Comments

  1. Io le faccio anche con melanzane e peperoni sia con macinato di carne bianca o vitello sono ottime🤤

  2. Per favore,vieni a cucinare a casa mia(magerei da dio) troppo bone


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