Niente da fare, questo carpaccio di branzino ai frutti di bosco ci lascia senza parole…deliziosamente buono🤤 @thequeenofsushiyokohama non ne sbaglia una🥰

Ingredienti :
Branzino abbattuto 100gr
Frutti di bosco q.b.
Olio evo q.b.
Sale maldon q.b
Emulsione di lampone o glassa di aceto balsamico q.b.
Maggiorana q.b.
Formaggio cremoso q.b

Procedimento :
Iniziamo a sfilettare il nostro branzino e ne ricaviamo delle fettine a carpaccio. Le disponiamo a piacimento su un piatto e iniziamo a condire con olio, sale e pepe. Finiamo il piatto con gocce di emulsione di lampone o aceto balsamico in glassa e gocce di maionese, foglioline di maggiorana e finiamo di guarnire con frutti di bosco a piacere.

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7 Comments

  1. Il sale grosso pero' spacca I denti, attenzione!


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