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Torta Fredda Allo Yogurt

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Aggiunto by ricetta in Ricette Italia Cucina Europea
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Sicily food shop

Descrizione

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Ecco la ricetta di un dessert fresco e goloso ideale da preparare in estate perché non prevede l'utilizzo del forno: la torta fredda allo yogurt! Deborah ci fa vedere com'è semplice preparla!

Voglia di dolce ma non di accendere il forno? Vi faccio vedere come preparare questa fresca torta allo yogurt .
Ecco cosa ci serve
Ingredienti PER IL FONDO:
280 gr di digestive
170 gr di burro
2 cucchiai di zucchero
ingredienti PER LA CREMA DI YOGURT:
12 gr di colla di pesce
6 cucchiai di latte fresco intero
300 ml di panna fresca da montare
700 gr di yogurt cremoso già zuccherato


Con un mixer ho ridotto i biscotti in polvere , ora aggiungiamo lo zucchero di canna e il burro fuso e mescoliamo per amalgamare il tutto.

Ho imburrato per bene questa teglia del diametro di 24 cm con cerchio apribile l'ho foderato con la carta da forno e ho ritagliato delle strisce di carta da forno per ricoprire i bordi, ora metto il composto all'interno e livello bene con un cucchiaio e mettete in frigorifero per 30 minuti
In un pentolino ho fatto scaldare il latte ora ci aggiungo la colla di pesce ammorbidita in acqua fredda e strizzata e mescolo fino a farla sciogliere

In questa ciotola ho messo la panna montata a neve, lo yogurt e ora aggiungo anche il composto di latte e colla di pesce e mescolo per amalgamare il tutto.

Ora che il composto è pronto lo verso sulla base di biscotto e lo mettiamo a rassodare in frigorifero per almeno 3 ore.
Ecco la nostra torta fresca allo yogurt, trascorse le tre ore sformatela e togliete la carta da forno.

Buono semplice veloce!

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