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Spinacine Light Fatte In Casa

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Aggiunto by ricetta in Ricette Italia Cucina Europea
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Sicily food shop

Descrizione

Ricetta per Spinacine Leggere e Croccanti da cuocere al forno senza grassi aggiunti. Buonissime!

http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/spinacine-fatte-in-casa.html

Ingredienti Ricetta

600 g di petto di pollo
Alimento cotto a vapore: 300 g di spinaci
q.b. di sale
q.b. di pepe
1 cucchiaino di aromi per arrosti
Alimento senza glutine: 150 g di fiocchi di mais
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione Spinacine Light Fatte in Casa

1. Cuocere gli spinaci a vapore per 10 minuti, lasciarli raffreddare e strizzarli con le mani per togliere l’acqua.

2. In un frullatore, riunire i dadini di carne di pollo cruda, salare, pepare ed aromatizzare con un cucchiaino di miscela di aromi per arrosti: si dovrà ottenere un composto cremoso ed appiccicoso.

3. Riunire ora gli spinaci nel frullatore ed ottenere una crema.

Lo sapevi che…
È possibile ripetere la stessa procedura sostituendo gli spinaci cotti con quelli crudi.
Le dosi di spinaci si possono modificare: chi desidera, può infatti ridurne la quantità. In questo caso, le spinacine risulteranno un po’ meno morbide ed avranno una colorazione meno verde.

4. Impastare gli spinaci frullati con la crema di carne cruda.

5. Preparare ora i fiocchi di mais per la panatura. Con le mani, sbriciolare grossolanamente i fiocchi di mais.

6. Prelevare una cucchiaiata d’impasto di carne e spinaci con un cucchiaio. Riversare il composto sul trito di fiocchi di mais ed appiattire con le mani per ottenere la forma di una cotoletta, dallo spessore di 1.5-2 cm. Rotolare la cotoletta da entrambi i lati. Proseguire in questo modo fino ad ottenere 5 o 6 spinacine.

7. Sistemare le spinacine su una piastra foderata con la carta da forno. Versare un goccio d’olio sulla superficie e cuocere in forno caldo, preriscaldato a 180°C, per 15-20 minuti.

8. Servire subito.

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