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Ricette Di Pesce: Fusilli Con Zucchine E Spada

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Descrizione

Ricette di Pesce: Fusilli con Zucchine e Spada
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Ecco una ricetta particolarmente interessante: fusilli con spada e zucchine. Semplice, gustosa e con un basso apporto calorico.

INFORMAZIONI
Tempo di preparazione: 25 minuti
Calorie: circa 350 kcal / porzione
Spesa: circa 2,50 € / porzione

INGREDIENTI
80 gr di fusilli corti
50 gr di pesce spada
1 zucchina
olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
1/2 scalogno
prezzemolo
sale q.b.
peperoncino

ATTREZZI
tagliere
padella
pentola

1 - Metti a bollire l'acqua per i fusilli.
2 - Affetta lo scalogno e mettilo ad imbiondire in padella con un paio di cucchiai di olio, un po' di peperoncino e l'aglio in camicia.
3 - Lava la zucchina e tagliala a listarelle.
4 - Togli la pelle dal trancio di pesce spada e taglialo a cubetti.
5 - Fai saltare la zucchina in padella per 5 minuti, togli l'aglio e aggiungi i cubetti di spada. Cuoci per altri 5 minuti.
6 - Aggiungi un cucchiaio di acqua per la pasta e abbassa la fiamma al minimo.
7 - Butta i fusilli e appena al dente scolali nella padella, alza il fuoco finendo la cottura per un minuto.
8 - Aggiungi il prezzemolo e impiatta.

CONSIGLIO
Profuma il piatto con una manciata di menta spezzata grossolanamente a mano.


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