POLPETTE DI PESCE

BAIA MAGANUCO

PUNTATA POLPETTE DI PESCE



SENTITE SENTITE SENTITE! OGGI IN SICILIA MANGIAMO POLPETTINE DI PESCE

Dear Friends Today in Sicily we eat Polpette di pesce


BUONGIORNO! OGGI MANGEREMO DELLE POLPETTINE DI PESCE GHIACCIO COTTE ALLA PIASTRA

Good Morning! Today we eat Polpette di Pesce Ghiaccio


GLI INGREDIENTI SONO QUESTI

The Ingredients we need are :


AGLIO

Garlic


PAN GRATTATO

grated bread


PARMIGIANO

Grated cheese


SALE

Salt


UOVA

Egg


PREZZEMOLO

Pairsley


PEPE NERO

Black pepper


NATURALMENTE IL PESCE GHIACCIO

and of course the fish socalled Pesce Ghiaccio


E LA PATATA

and Potato


PRENDIAMO UN CUCCHIAIO DI PAN GRATTATO

Let's take some grated bread


AGGIUNGIAMO IL NOSTRO PESCE

Let's add the Fish "Pesce Ghiaccio"


UN CUCCHIAINO DI PREZZEMOLO

Some Pairsley


UN PO' DI FORMAGGIO

Some grated cheese


UN PO' DI AGLIO TRITATO

some minced garlic


UN PIZZICO DI SALE

a pinch of salt


UN PIZZICO DI PEPE

a pinch of black pepper


ED UN UOVO

and an egg


ANDIAMO A PRENDERE LA NOSTRA PATATA

let's take the potato


E LA GRATTUGGIAMO FINEMENTE

and let's grate it finely


QUINDI AGGIUNGIAMO LA PATATA AL TUTTO

then let's add the potato to the rest


ED ANDIAMO AD IMPASTARE IL TUTTO

and let's knead everything


FINCHE' ABBIAMO UN IMPASTO ABBASTANZA OMOGENEO

untill we will have an homogeneous mixture


A QUESTO PUNTO ANDIAMO A CUOCERLE NELLA PIASTRA

Now let's go to cook them in the frying-plate


QUINDI SIAMO PRONTI PER CUOCERLE

we are ready to start


UNGEREMO LE NOSTRE MANI CON UN FILO D'OLIO D'OLIVA

let's oil our hands with some oil


IN QUESTO MODO PRENDENDO UN PO' DEL NOSTRO IMPASTO

then let's take some of the mixture and make a ball


LO SCHIACCIAMO

let's crush it


E LO POSIAMO SULLA PIASTRA

and let's put it in the frying-plate


CONTINUANDO L'OPERAZIONE

let's keep on making the balls and cooking them


TENIAMO LE POLPETTE NELLA PARTE PIU' FREDDA DELLA PIASTRA

let's take the balls in the colder part of the frying-plate


AL FINE DI GARANTIRE UNA BUONA COTTURA

in order to have a good cooking


A QUESTO PUNTO LE NOSTRE POLPETTE SONO COTTE

now our balls are cooked


A QUESTO PUNTO IMPIATTIAMO LE NOSTRE POLPETTINE

let's put the balls into the plate


AGGIUNGENDO UN FILO D'OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA

let's add a trickle of oil of first quality olive


IL PIATTO E' PRONTO

the dish is ready


BUON APPETTITO!

Buon Appettito!


CARI COMPARI E COMMARI ORA CHE AVETE MANGIATO E BEVUTO PRIMA CHE VE NE ANDATE RICORDATEVI IL PROVERBIO ANTICO

Dear Friends now you have eaten and drunk before you go away remember what they say in Sicily



AMORE, BELLEZZA E DENARI NON SI POSSONO NASCONDERE

You never can keep Love Money and Beauty secret.

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