POLPETTE DI PESCE
Descrizione
BAIA MAGANUCO
PUNTATA POLPETTE DI PESCE
SENTITE SENTITE SENTITE! OGGI IN SICILIA MANGIAMO POLPETTINE DI PESCE
Dear Friends Today in Sicily we eat Polpette di pesce
BUONGIORNO! OGGI MANGEREMO DELLE POLPETTINE DI PESCE GHIACCIO COTTE ALLA PIASTRA
Good Morning! Today we eat Polpette di Pesce Ghiaccio
GLI INGREDIENTI SONO QUESTI
The Ingredients we need are :
AGLIO
Garlic
PAN GRATTATO
grated bread
PARMIGIANO
Grated cheese
SALE
Salt
UOVA
Egg
PREZZEMOLO
Pairsley
PEPE NERO
Black pepper
NATURALMENTE IL PESCE GHIACCIO
and of course the fish socalled Pesce Ghiaccio
E LA PATATA
and Potato
PRENDIAMO UN CUCCHIAIO DI PAN GRATTATO
Let's take some grated bread
AGGIUNGIAMO IL NOSTRO PESCE
Let's add the Fish "Pesce Ghiaccio"
UN CUCCHIAINO DI PREZZEMOLO
Some Pairsley
UN PO' DI FORMAGGIO
Some grated cheese
UN PO' DI AGLIO TRITATO
some minced garlic
UN PIZZICO DI SALE
a pinch of salt
UN PIZZICO DI PEPE
a pinch of black pepper
ED UN UOVO
and an egg
ANDIAMO A PRENDERE LA NOSTRA PATATA
let's take the potato
E LA GRATTUGGIAMO FINEMENTE
and let's grate it finely
QUINDI AGGIUNGIAMO LA PATATA AL TUTTO
then let's add the potato to the rest
ED ANDIAMO AD IMPASTARE IL TUTTO
and let's knead everything
FINCHE' ABBIAMO UN IMPASTO ABBASTANZA OMOGENEO
untill we will have an homogeneous mixture
A QUESTO PUNTO ANDIAMO A CUOCERLE NELLA PIASTRA
Now let's go to cook them in the frying-plate
QUINDI SIAMO PRONTI PER CUOCERLE
we are ready to start
UNGEREMO LE NOSTRE MANI CON UN FILO D'OLIO D'OLIVA
let's oil our hands with some oil
IN QUESTO MODO PRENDENDO UN PO' DEL NOSTRO IMPASTO
then let's take some of the mixture and make a ball
LO SCHIACCIAMO
let's crush it
E LO POSIAMO SULLA PIASTRA
and let's put it in the frying-plate
CONTINUANDO L'OPERAZIONE
let's keep on making the balls and cooking them
TENIAMO LE POLPETTE NELLA PARTE PIU' FREDDA DELLA PIASTRA
let's take the balls in the colder part of the frying-plate
AL FINE DI GARANTIRE UNA BUONA COTTURA
in order to have a good cooking
A QUESTO PUNTO LE NOSTRE POLPETTE SONO COTTE
now our balls are cooked
A QUESTO PUNTO IMPIATTIAMO LE NOSTRE POLPETTINE
let's put the balls into the plate
AGGIUNGENDO UN FILO D'OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA
let's add a trickle of oil of first quality olive
IL PIATTO E' PRONTO
the dish is ready
BUON APPETTITO!
Buon Appettito!
CARI COMPARI E COMMARI ORA CHE AVETE MANGIATO E BEVUTO PRIMA CHE VE NE ANDATE RICORDATEVI IL PROVERBIO ANTICO
Dear Friends now you have eaten and drunk before you go away remember what they say in Sicily
AMORE, BELLEZZA E DENARI NON SI POSSONO NASCONDERE
You never can keep Love Money and Beauty secret.
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