Ricetta Video
Welcome
Login / Registrati

Panna Cotta Senza Colla Di Pesce, La Ricetta Di Giallozafferano

Thanks! Share it with your friends!

URL

You disliked this video. Thanks for the feedback!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Aggiunto by ricetta in Ricette Italia Cucina Europea
123 Visto

Sicily food shop

Descrizione

La panna cotta è un dessert al cucchiaio conosciuto in tutto il mondo che è nato nella zona delle Langhe piemontesi, all'inizio del Novecento.
Notoriamente la panna cotta si fa addensare a freddo, grazie all'aggiunta di colla di pesce nel composto di panna calda e zucchero.
Ma questo non è l'unico modo per realizzare questo goloso dolce: oggi vi mostriamo come fare la panna cotta senza colla di pesce, per gli amici vegetariani, per chi è intollerante o semplicemente per chi ama sperimentare nuove ricette!
Per addensare il composto di latte, panna e zucchero, aromatizzato con i semi e il baccello di vaniglia, ad esso vengono aggiunti degli albumi.
Il composto poi, diviso in stampini monoporzione, viene fatto cuocere lentamente a bagnomaria in forno, in modo che possa compattarsi senza seccarsi.
Il risultato è una panna cotta morbida e cremosissima, compatta e avvolgente, che si scioglie in bocca... E non ha nulla da invidiare alla versione con la gelatina (la trovate qui).
Noi abbiamo guarnito le nostre panna cotte senza gelatine con una salsa di fragole fresche aromatizzate con scorza e succo d'arancia ma si possono preparare moltissime versioni: con altra frutta, cioccolato o caramello.
Non vi resta quale versione della panna cotta vi piace di più!!
ISCRIVITI AL CANALE
http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=GialloZafferanoTV

GIALLO ZAFFERANO - ANTIPASTI
http://www.youtube.com/playlist?list=PL298AE8E3E6D6BBA9

GIALLO ZAFFERANO - PRIMI PIATTI
http://www.youtube.com/playlist?list=PL0CF9A4E7A6643696

GIALLO ZAFFERANO - SECONDI PIATTI
http://www.youtube.com/playlist?list=PL4EB1FA740E97619B

GIALLO ZAFFERANO - VERDURE E CONTORNI
http://www.youtube.com/playlist?list=PLE2BEE7C3A4D45AC7

GIALLO ZAFFERANO - DOLCI E DESSERT
http://www.youtube.com/playlist?list=PLA6F71734879280C5

Show more

Posta un commento

Commenti

Commenta per primo questo video.
RSS