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Meringhe - Le Video Ricette Di Lara

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Aggiunto by ricetta in Ricette Italia Cucina Europea
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Sicily food shop

Descrizione

Con la video ricetta di oggi impariamo a preparare la ricetta base per un dolce golosissimo, le meringhe! Morbidi e croccanti allo stesso tempo, questi dolcetti sono davvero una delizia assoluta e, partendo dalla semplicissima ricetta base, si possono creare tantissime varianti, come ad esempio quelle ricoperte di cioccolato fondente o spolverizzate con un tocco di cannella, come ho fatto io nel video di oggi. Insomma, sta a voi decidere come meglio le preferite.


Ingredienti:
4 albumi d'uovo
200 gr. di zucchero
1 pizzico di sale
qualche goccia di limone (facoltativo)

Preparazione:
In una ciotola versate gli albumi ed un pizzico di sale. Con una frusta elettrica cominciate a montare i bianchi a neve e pian piano, a piccole dosi incorporate lo zucchero. A metà della quantità di zucchero, se volete, potete aggiungere un po' di gocce di limone per eliminare l'eventuale retrogusto di uova, altrimenti continuate ad inserire lo zucchero.
Quando avrete terminato questa operazione ed il vostro composto sarà lucido e molto sodo sarete pronti per il forno.
Con l'aiuto di una sac à poche, su di una teglia ricoperta di carta da forno, realizzate le meringhe, disegnandole partendo dall'esterno verso l'interno fino a chiuderle con un ciuffetto. Infornate il tutto a forno statico tra 80 e 100° per 90/120 minuti circa.

Imparate tante altre ricette sul mio blog di cucina: http://www.lericettedilara.it

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Musica: Dan-O at http://danosongs.com

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