Ricetta Video
Welcome
Login / Registrati

Cheesecake Al Bicchiere

Thanks! Share it with your friends!

URL

You disliked this video. Thanks for the feedback!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Aggiunto by ricetta in Ricette Italia Cucina Europea
21 Visto

Sicily food shop

Descrizione

Un'idea golosa per riciclare gli avanzi della colomba pasquale, trasformandoli in uno squisito dessert

http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/cheesecake-al-bicchiere.html

Ingredienti Ricetta

Per 6 bicchieri

100 g di colomba pasquale
1 bicchierino di marsala
100 g di formaggio spalmabile
100 g di ricotta fresca
200 g di panna fresca
2 g di colla di pesce
250 g di fragole
100 g di zucchero a velo
Succo di limone non trattato
Per decorare (facoltativo): 40 g di ovetti di cioccolato

Preparazione Cheesecake al Bicchiere con Fragole e Colomba

Lo sapevi che…
In questa ricetta suggeriamo l’utilizzo della colomba già pronta. Ad ogni modo, il dolce può essere replicato utilizzando dolci avanzati oppure biscotti secchi.

1. Sbriciolare la colomba e sistemarla sulla base di bicchieri oppure ciotoline.

2. Bagnare leggermente la base di colomba con del liquore Marsala oppure con altri liquori a piacere.

3. Ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.

4. Preparare la crema di farcitura. Con le fruste elettriche, montare 180 ml di panna e mettere da parte. Amalgamare la ricotta fresca con il formaggio spalmabile e con 50 g di zucchero a velo. Unire gradatamente la panna montata.

5. Scaldare la panna rimanente (20 ml) e sciogliervi la colla di pesce strizzata dall’acqua di ammollo.

6. Unire la panna con la gelatina alla crema, amalgamando velocemente.

7. Distribuire la crema così ottenuta nei bicchieri, fino ai ¾ dell’altezza. Per una miglior presentazione, si consiglia di utilizzare una sac à poche.

8. Riporre i bicchieri in frigo per almeno due ore per facilitare il consolidamento della crema.

9. Nel frattempo, pulire e lavare le fragole, dunque asciugarle delicatamente e tagliarle a fettine. Mescolare le fragole con 50 g di zucchero a velo e con il succo di mezzo limone, dunque lasciarle in macera fino a quando la crema si sarà consolidata.

10. Rimuovere i bicchieri dal frigo e decorare con una cucchiaiata di fragole macerate nello zucchero e limone.

11. Decorare con qualche ovetto di cioccolato e, a piacere, con zucchero a velo.
************

Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/

Segui le Ricette di Alice su Facebook: https://www.facebook.com/RicettediAlice

Show more

Posta un commento

Commenti

Commenta per primo questo video.
RSS